Menu à 45.50€

    Tempura de Gambas et de pois sucrés, crème de balsamique à la citronnelle et au gingembre,


    Éventail de magret au caramel d’épices douces, noisettes grillées, polenta aux girolles et pannequets de caviar d’aubergine,


    Plateau de 3 fromages affinés, posé à table, et 2 accompagnements au choix,


    Pièce montée, 3 choux par personne, crème mousseline à la vanille et nougatine,


    Café & infusion.