Menu à 45.50€
Tempura de Gambas et de pois sucrés, crème de balsamique à la citronnelle et au gingembre,
Éventail de magret au caramel d’épices douces, noisettes grillées, polenta aux girolles et pannequets de caviar d’aubergine,
Plateau de 3 fromages affinés, posé à table, et 2 accompagnements au choix,
Pièce montée, 3 choux par personne, crème mousseline à la vanille et nougatine,
Café & infusion.
