Menu à 60€, sur le thème de la Vanille

    5 pièces apéritives dont: Lampion de foie gras mi-cuit aux Piquillos, Tartine de foie gras cuit au sel et chutney de mangue verte, verrine de billes de melon et Gariguette à la vanille,


    Trio de brochettes: Loup mariné au citron vert et aromates, queue de gambas à la vanille et poivre de Sichuan, légumes du soleil confits et pistou,


    Risotto de coques et de palourdes au safran du Quercy, filet de rouget et chorizo frit, crème réduite à la vanille,


    Plateau de 3 fromages affinés, confiture de figue à la vanille et noix,


    Feuilletés aux framboises et chantilly caramélisée, Macaron moelleux au chocolat, miel et amande, Sablé au citron et fraise Mara des bois, petit Russe à l’ancienne, Minestrone de fruits frais à la vanille,


    Café & infusion.